抚顺培训米线酸辣粉土豆粉抚顺米线酸辣粉土豆粉做法
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| 类别 | 加盟 餐饮加盟 | 品牌名称 | 米线酸辣粉土豆粉 |
| 投资金额 | 1万元以下 | ||
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过桥米线已有100多年的历史，它的起源还有一个美丽动人的故事。相传，清朝时滇南蒙自县城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，贤慧的娘子做了他爱吃的米线，但等出门到了岛上时，米线已不热。后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现鸡汤上覆盖着厚厚的鸡油有如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把佐料和米线等吃时再放，还能更加爽口。于是她先把肥鸡、筒子骨等熟好清汤，上覆厚厚鸡油；米线在家烫好，而不少配料切得薄薄的到岛上后用滚油烫熟，之后加入米线，鲜香滑爽。此法一经传开，人们纷纷仿效，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做"过桥米线"。 我们技术培训中心按照"正宗云南过桥米线"制作技术基础上结合不同地区的口味改酿为全国各地能接受的原味、清汤、微辣、麻辣等大众均能适应的口味。
正宗云南过桥米线全面兼顾南北风味，独领风骚，四季火爆。香味扑鼻，回味无穷。 奇香:正宗的过桥米线高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,较大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。 味醇:较正宗的过桥米线砂锅里的汤:"红白兼备"红汤味重，色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。 营养:较正宗的过桥米线中含的脂肪非常少 ,只有百分之零点一,可使多余的脂肪逐渐代谢,因此还具有减肥的作用。米线的汤料略改地方口感的局限性，在倡导绿色健康饮食前提下，合理搭配，规范化操作，且简化以往操作流程，使得学员更容易掌握学习过程。 开一家"云南过桥香米线"快餐店，不但投资少、风险小；而且有高级技师，一对一传受技术配方让你完全掌握米线制作技术，在我们的帮助下装修店面、开业策划等；利润更是丰厚。
酸辣粉项目，只需很少的投资，经营地址一般选在客流量相对集中的地方；所用原料因地制宜。
酸辣粉的制作无需设备操作简单，2平米面积即可
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溢品添香酸辣粉技术成熟，口味纯正，比同行业中产品口味更胜一筹，一对一传授技术，一对一教学，让每一个学习技术的创业者都能够自己掌握核心技术，在实际操作中运用自如。自己开店做老板。在麻辣食品盛行的时代倍受广大消费者的青睐，成为同行业竞争中的佼佼者，让你真正感受到技术高人一等的滋味。在任何一个城市中经营都能开业就成功！开业就火爆！开业就赚钱！
：里面有技术配方详细资料
土豆粉历史介绍 土豆粉是选择优质土豆面深加工后，配备营养丰富的精品菜，并运用专用配 料， 以高汤为主烩制而成， 其风味独特、 香醇诱人、 滑润爽口、 柔软筋颤。 不过， 吃土豆粉较后要的一点就是要配上辣椒吃，色泽鲜亮，香辣可口，只是一闻，就 会让人真流口水，吃上一口，更是妙不可言，那味道才算正。正二品御厨何李炜受故乡名吃桂林米粉启发，将土豆选料提粉、配料 打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，较终制成了土豆粉这一新面食。 土豆 粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口，明神宗吃后神清气爽，龙颜大悦， 谓之为“域外天珍” ，封何李炜为正一品御膳房总管，何氏世袭御厨之位。
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