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学兰州拉面技术到北京唐人美食学校

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类别	小吃培训面食培训	机构	唐人美食职业技能培训学校
微信号	18910295361	形式	脱产班
周期	1个月以内	地址补充	大兴庄

学兰州拉面技术到北京唐人美食学校

兰州拉面技术培训班课程介绍：

西北拉面主要适合小饭馆、食堂档口、早点铺。本专业由高级面点技师主讲拉面的和面技法、拉面剂的使用、拉面的手法要领以及肉汤的熬制。学员亲手实践，保教保会。

兰州拉面技术培训班课程内容：

1、和面的技术要领、配方的准确使用、拉面剂的精准使用。

2、揉面技术、醒面时间要求和状态把握。

3、溜条技术、出筋、出劲的技术手法。

4、出条技术，宽条、窄条、粗条、细条、毛细条的出条技术。

5、熬制肉汤的核心技术（十余种香料）。

6、拉面配料加工和肉料准备。

7、溜条出条下面煮面下料调味出成品。

兰州拉面技术培训班培训形式：

教师示范，学员随堂实习，教师一对一指导。

兰州拉面技术培训班学习周期：

学期8课时，学习，。

温馨提示：免费赠送基本功

联系人：钟老师

学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食兰州拉面技术培训班

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮），赢得了国内乃至全世界顾客的好评。

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