北京唐人美食学校 学习健身餐轻食沙拉制作培训
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| 类别 | 西餐培训中餐培训 | 机构 | 唐人美食职业技能培训学校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1个月以内 |
北京唐人美食学校 学习健身餐轻食沙拉制作培训
学习健身餐轻食沙拉制作培训
近年来，“轻食”这个概念逐渐火起来了。轻食从欧洲的下午茶演变而来，大致是和传统的“正餐”相对的一个概念。所谓“轻”，说的是食物的份量比较轻，食物的热量比较少，用餐的程序比较简单，食用的速度也比较快。不用吃那么多，到没有饥饿感的程度就好了。不过，到底怎样的食物才叫“轻食"，却并没有一个严格的规则。在那些号称"轻食"的店家看看，有日式的紫菜饭卷，有西式的三明治和沙拉，也有中式的精美小吃，但总体而言，食物都容易烹调，没有烹炒，食量都比一顿正餐少一些。
轻食的"轻"字，击中了当代年轻人的软肋。女性都希望自己轻盈好身材，男性希望自己健壮。在轻食中，人们摈弃了浓重的烟火气，忘记了做饭做菜的繁琐，生活变得更加轻松和随意。轻食现在不仅仅是一种时尚吃法，它目前甚至已经演变成了一种健康理念。
学习健身餐轻食课程，到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，建校30多年来为餐饮界培养数万人才。学校开设健康轻食培训班，随到随学，。如何在健康与美味之间找到共同点，本专业主要选择健康的蔬菜、海鲜和鸡肉为主，佐以营养美味的酱、汁，即远离脂肪和热量，有可以满足我们身体需要。轻食制作既可做套餐，也可做外卖营养便当，市场适用前景非常广泛。
低卡健康美食课程内容：
常规沙拉酱、汁系列
香甜蜂蜜芥末酱、酸甜千岛酱、英式塔塔酱
日式焙煎芝麻酱、芝士酸奶酱、经典凯撒酱
墨西哥莎莎酱、川味麻辣酱
附：西餐常用香草，香料及调味品的认知
低卡沙拉酱、汁系列
地中海香草汁、法式油醋汁、日式味噌汁
香柠蜂蜜芥末汁、泰式酸辣汁
和风油醋汁、清新牛油果酱
附：低卡酱汁与常规酱汁的区别与应用
健康沙拉系列
经典凯撒牛肉沙拉、柠香鸡肉沙拉、海鲜尼斯沙拉
煎烤鸡胸沙拉、素食主义谷物沙拉、水果沙拉
附：食材搭配及提高沙拉出品效率
果蔬汁系列
桃乐乐杯、暖橙风杯、青汁杯
刮油通通杯、薯恋杯、清豆乳布丁
附：蔬果汁的搭配与运用
波奇饭系列
调味酱制作：
经典黑椒酱、香浓咖喱酱、意式番茄酱
香橙酱、日式照烧酱
低卡饭制作：
夏威夷海鲜波奇饭、慢烤牛柳波奇饭
低温鸡肉波奇饭、轻卡时蔬波奇饭
香橙鸭胸波奇饭、迷迭烤鱼波奇饭
附：波奇饭的发源及特点和发展趋势
拉法卷、越南卷系列
中东薄饼（拉法卷）的制作方法
越南卷制作方法
烤鸡卷、藜麦虾肉卷
低脂果蔬拉法卷、牛肉卷
意面系列
酱汁系列：
博洛尼肉酱、奶香白酱、清新罗勒酱
意面出品：
意式肉酱面、椒香牛肉意面、奶香培根菌菇意面
清香罗勒通心粉、香浓芝士意面、青蒜海鲜意面
附：意面类别与煮制方法
三明治系列
低脂三明治涂抹酱：
高纤维豆奶酱、清新牛油果酱、香辣韩式酱
柠檬低脂蛋黄酱、希腊酸奶酱、南瓜乳清干酪酱
三明治出品：
软嫩鸡肉三明治、潜水艇三明治、韩式厚切三明治
彩虹薯泥三明治、法式羊角三明治、脆皮面包三明治
附：三明治的切配与装盘技巧
牛排系列
基础知识：部位、特点、级别标准
烹饪方法：腌制、煎制、熟度掌握
法式黑椒牛排、日式红酒牛排、美式煎烤牛排
辅食系列
溏心蛋、厚蛋烧、荞麦面及酱汁
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
“轻”还有一层“少盐少油”的含义，轻食沙拉中经常使用全谷杂粮食材，有生鲜蔬菜水果食材，还常有新鲜的水产品，一餐中的食材种类较多。轻食的烹调方法更常采用生食、蒸、焯、烤等方法，避免油煎、油炸和爆炒，这样的做法减少了烹调中产生的多环芳烃等有害物质，能更好地保持其中的健康成分。
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