正宗老北京烧饼培训学校 先尝后学

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类别 餐饮/酒店/旅游 机构 唐人美食职业技能培训学校
微信号 trmsxx1989 形式 脱产班
周期 1个月以内 地址补充 长子营-海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

正宗老北京烧饼培训学校 先尝后学

没有足够的资金,没有人脉,没有经验,小本创业有时候会给人一种很难的感觉,怎么才能创业呢?其实,小本创业,只需要选择一个好的项目,并且专心认真的进行经营,就能取得成功。现在就有一个好的机遇,来北京唐人美食培训学校,选择正宗老北京烧饼培训,烧饼制作技术、小本创业指导,让您在创业过程中一路无忧!


细细数来,烧饼这种食物距今有1900多年的历史了。烧饼早在东汉时期就有了,因从西域一带传来所以叫“胡饼”,多为清真回民制作,因耐储存随马帮携带到了北京和天津,北京人叫“老北京烧饼”,天津人叫“天津烧饼”,成为了京津冀地区热衷的休闲食品和餐桌美食。


正宗老北京烧饼一定是用烤箱或者烤炉烤制而成,成品外表酥脆,内里松软,切开后切面分层细密层次分明,入口绵软香脆。芝麻香、小麦面粉烘烤后的酥香,是一口咬开后首先体会到的。细细咀嚼,芝麻酱料的香味混合或甜或咸的调味料,绵软的内瓤层层绽开是随后体会到的香软。松软的内瓤和着酥脆的外层在口中翻滚,又香又脆又软,不是单单好吃两个字能总结的,是每一个制作精良的正宗老北京烧饼能发挥出来的正常口感。烧饼正不正宗,一看二尝就明白。一看是用烤箱烤出来的,再看切开后分层明显。二尝,正不正宗尝一尝,一口咬下去皮脆不脆,瓤软不软。要想学正宗老北京烧饼,欢迎来我校考察,可以免费品尝,尝好了您再报名学习。


北京唐人美食培训学校正宗老北京烧饼培训班常年开课,面向全国招生,多年从业经验老师任教,小班教学。欢迎想学烧饼创业的朋友前来咨询、考察、学习。


老北京烧饼培训班授课内容:

1、基础技术

面粉的选择、高筋粉、中筋粉、低筋粉的鉴别;

和面技术要领和手法;搓条、下剂子;

包油包酥手法;擀制技术。

2、油酥的制作方法

油、面的比例;油、面调和技术

3、成品学习制作

老北京芝麻酱烧饼(麻酱椒盐,烤制、烙制两款)

芝麻酱糖烧饼(甜口,早点、主食厨房常用)

油酥烧饼(椒盐、咸口,烙制)

黄桥烧饼(火腿+板油丁、咸馅,烤制)

一品烧饼(肉馅+香菇,咸馅,烤制)

螺丝烧饼(椒盐、咸口,烙制)

糖火烧(红糖+麻酱,微甜,烤制)


联系人:钟老师

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食烧饼培训班

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