北京唐人美食学校 老北京烧饼培训 主食面点培训
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| 类别 | 厨师培训面食培训 | 机构 | 唐人美食职业技能培训学校 |
| 形式 | 周末班 | 周期 | 1个月以内 |
北京唐人美食学校 老北京烧饼培训 主食面点培训
老北京烧饼培训 主食面点培训
烧饼这种食物距今有1900多年的历史了。烧饼早在东汉时期就有了，因从西域一带传来所以叫“胡饼”，多为清真回民制作，因耐储存随马帮携带到了北京和天津，北京人叫“老北京烧饼”，天津人叫“天津烧饼”，成为了京津冀地区热衷的休闲食品和餐桌美食。
正宗老北京烧饼一定是用烤箱或者烤炉烤制而成，成品外表酥脆，内里松软，切开后切面分层细密层次分明，入口绵软香脆。芝麻香、小麦面粉烘烤后的酥香，是一口咬开后首先体会到的。细细咀嚼，芝麻酱料的香味混合或甜或咸的调味料，绵软的内瓤层层绽开是随后体会到的香软。松软的内瓤和着酥脆的外层在口中翻滚，又香又脆又软，不是单单好吃两个字能总结的，是每一个制作精良的正宗老北京烧饼能发挥出来的正常口感。烧饼正不正宗，一看二尝就明白。一看是用烤箱烤出来的，再看切开后分层明显。二尝，正不正宗尝一尝，一口咬下去皮脆不脆，瓤软不软。
想学正宗老北京烧饼，到北京唐人美食培训学校，学校是培养饮食人才的专业机构，于1989年创办，师资力量雄厚，在人才教育及职业技能培训方面具有突出优势，建校30多年来为餐饮界培养数万人才。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐厨师、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等。学校老北京烧饼培训班常年开课，多年从业经验老师任教，小班教学，免费品尝，尝好了您再报名学习。小本创业，需要选择一个好项目，专心经营，就能取得成功。
老北京烧饼培训班授课内容：
基础手法
学习面粉的筋度选择
和面技术要领和手法
搓条、下剂子
包油包酥手法
擀制技术
油酥
油、面的比例
油、面调和技术
成品
麻酱芝麻烧饼
油酥烧饼（甜味、咸味）
黄桥烧饼（甜味、咸味）
椒盐火烧（烧饼夹肉配方）
芝麻酱糖火烧
传统肉末烧饼
螺丝烧饼
北京唐人美食培训学校，多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活，烹饪名师全程指导实操，小班教学，预约上课，随到随学，，提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验，满意后报名学习。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校
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