北京唐人美食学校 卤煮火烧培训羊汤爆肚培训

面议元2023-04-02 08:17:52

钟老师

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类别 小吃培训中餐培训 机构 唐人美食职业技能培训学校
形式 周末班 周期 1个月以内

北京唐人美食学校 卤煮火烧培训羊汤爆肚培训

卤煮火烧培训羊汤爆肚培训

卤煮火烧是北京名小吃之一,一种人尽皆知的食美,它是将烙好的火烧和炖好的猪肠和猪肺、猪肝放在一起煮,客人买一碗卤煮火烧,主食副食和热汤都有了。特别在冬天,卤煮火烧店非常火爆。

学习卤煮到北京唐人美食培训学校,学校建校30多年来为餐饮界培养数万人才,学校开设六大领域百余种课程,包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。

学校开设卤煮火烧培训专业课程,教授的传统卤煮汤底不咸、不腻、不苦,火烧久煮不烂,不飞边,越煮越透明、越煮越筋道。并且做到全部标准化,全部称量操作,方便学员快速上手。卤煮火烧以百年特色自带客源,三五十平米的餐厅都可以经营。学校以标准化的配方,水、香料、食材全部标准称量,学员做出的卤煮口味万无一失。

卤煮火烧培训专业课程内容:

原料

学习选购食材的要求和注意事项

制作卤煮用具的认识和使用

料清洗和粗加工的技术要领及注意事项

原料的细加工技术规范

技术

配置核心香料,制成料包

百年火烧的烙制技术

炸制豆腐半成品技术

卤制猪大肠、小肠、肺头,熬制卤汤

出品

辅料

食材在锅内的码放和呈现方法

制作辅料及蒜汁

成品装碗要求、调口味等工艺技术

北京唐人美食培训学校,30多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,,提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验,满意后报名学习。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校

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