香酥大油条技术培训 北京唐人美食学校
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| 类别 | 厨师培训面食培训 | 机构 | 唐人美食职业技能培训学校 |
| 微信号 | 18910295361 | 形式 | 周末班 |
| 周期 | 1个月以内 | ||
香酥大油条技术培训 北京唐人美食学校
在日常生活中，特别是在早餐中，油条这种食品家喻户晓。
油条外酥内软，色泽金黄，咸香适口，成为老少皆宜、妇幼喜食的大众化传统早点食品。
油条的叫法各地不一，山西称之为麻叶，东北和华北很多地区称为子，安徽一些地区称油馍，广州及周边地区称油炸鬼，潮汕地区等地称油炸果，浙江地区有天罗筋的称法。
油条是否能炸得又松、又脆、又黄、又香，制作有要领。每两条上下迭好，用竹筷在中间压一下，不能压得太紧，以免两条粘连在一起，两条面块的边缘不能粘连；也不能压得太轻，保证在炸得时候两条不分离，同时在炸得过程中，容易翻动；双手轻捏两头时，应将两头的中间轻轻捏紧，在炸的时候两头也不能分离。
如果您学习早点技术，推荐到北京唐人美食培训学校，这所30多年的老牌学校，开设多种面点小吃课程，包括香酥大油条课程，有从业多年的专业老师授课，实操教学，学员跟着师傅一步一步的操作，师傅会发现和纠正实际操作中的问。课程内容包括和面技术，怎样选面、和面、配比、醒面等，原味、奶香两种配方，炸制技术炸制时间要求等，让您学有所得，满足您的开店需要。
北京唐人美食培训学校，建校30多年来专注于餐饮技术培训服务。学校开设六大领域百余种课程，包括中餐大厨、中式面点、排队小吃、国际美食、西点烘焙、咖啡奶茶等等。上课时间灵活，小班教学，预约上课，为企事业单位提供团体培训服务。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁7、9号线北京西站下车北下沉广场东行200米北京唐人美食培训学校
怎样做出松软的油条
1.面团尽量和得软一些，如果面团和得太硬，炸出的油条就会太实不好吃。
2.面团要充分发酵，如果面团没发起来，就达不到应有的蓬松度。
3.发面之前将面团用油揉匀，再饧制，再揉再醒制，使面团呈柔软润滑的状态，做出的油条才好吃。
4.油温要达到一定的高度，一般到150度左右，下油条时起小泡就可以了，下油条时能迅速蓬发起来。
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