北京唐人美食学校 健康轻食料理培训西式简餐培训

面议元2023-04-21 14:16:56

王老师

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类别 餐饮/酒店/旅游 机构 唐人美食职业技能培训学校
形式 周末班 周期 1个月以内

北京唐人美食学校 健康轻食料理培训西式简餐培训

健康轻食料理培训西式简餐培训

轻食源自欧洲,指操作简单、快速上桌、分量不大的果腹食物。之后演变成为一种健康主义生活态度:低脂、低热量、少糖少盐,富含高纤维和营养食物,拒绝给身体带来负担。其倡导健康理念,崇尚简单、均衡、适量、自然、无负担的理念,越来越多地被国人所接受并发扬起来。轻食的重点在于“轻”,意在为食客们提高一种能分量不多但能果腹,在食材的选择上,也倾向于热量低、脂肪低、油脂低,但纤维和蛋白高的食物。让食客在吃完轻食后,不用为肥胖而担忧。而轻食中健身餐系列也颇受健身减肥者的热捧。

北京唐人美食培训学校,开设轻食简餐培训课程,随到随学,。

轻食培训班课程内容:

常规沙拉酱、汁系列

香甜蜂蜜芥末酱、酸甜千岛酱、英式塔塔酱

日式焙煎芝麻酱、芝士酸奶酱、经典凯撒酱

墨西哥莎莎酱、川味麻辣酱

附:西餐常用香草,香料及调味品的认知

低卡沙拉酱、汁系列

地中海香草汁、法式油醋汁、日式味噌汁

香柠蜂蜜芥末汁、泰式酸辣汁

和风油醋汁、清新牛油果酱

附:低卡酱汁与常规酱汁的区别与应用

健康沙拉系列

经典凯撒牛肉沙拉、柠香鸡肉沙拉、海鲜尼斯沙拉

煎烤鸡胸沙拉、素食主义谷物沙拉、水果沙拉

附:食材搭配及提高沙拉出品效率

果蔬汁系列

桃乐乐杯、暖橙风杯、青汁杯

刮油通通杯、薯恋杯、清豆乳布丁

附:蔬果汁的搭配与运用

波奇饭系列

调味酱制作:

经典黑椒酱、香浓咖喱酱、意式番茄酱

香橙酱、日式照烧酱

低卡饭制作:

夏威夷海鲜波奇饭、慢烤牛柳波奇饭

低温鸡肉波奇饭、轻卡时蔬波奇饭

香橙鸭胸波奇饭、迷迭烤鱼波奇饭

附:波奇饭的发源及特点和发展趋势

拉法卷、越南卷系列

中东薄饼(拉法卷)的制作方法

越南卷制作方法

烤鸡卷、藜麦虾肉卷

低脂果蔬拉法卷、牛肉卷

意面系列

酱汁系列:

博洛尼肉酱、奶香白酱、清新罗勒酱

意面出品:

意式肉酱面、椒香牛肉意面、奶香培根菌菇意面

清香罗勒通心粉、香浓芝士意面、青蒜海鲜意面

附:意面类别与煮制方法

三明治系列

低脂三明治涂抹酱:

高纤维豆奶酱、清新牛油果酱、香辣韩式酱

柠檬低脂蛋黄酱、希腊酸奶酱、南瓜乳清干酪酱

三明治出品:

软嫩鸡肉三明治、潜水艇三明治、韩式厚切三明治

彩虹薯泥三明治、法式羊角三明治、脆皮面包三明治

附:三明治的切配与装盘技巧

牛排系列

基础知识:部位、特点、级别标准

烹饪方法:腌制、煎制、熟度掌握

法式黑椒牛排、日式红酒牛排、美式煎烤牛排

辅食系列

溏心蛋、厚蛋烧、荞麦面及酱汁

北京唐人美食培训学校,多年来专注于餐饮技术培训服务。上课时间灵活,烹饪名师全程指导实操,小班教学,预约上课,随到随学,,提供开业指导。欢迎您前来参观试听体验,满意后报名学习。

学校地址:北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商

乘车路线:地铁7号线、9号线北京西站下车北下沉广场向东直行200米 北京唐人美食培训学校轻食简餐培训班

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